位於日本最北端的北海道，幅員遼闊，總面積占了日本國土的22.9%。廣大的土地蘊含著豐富的自然資源，北海道特有品種，耐寒性高，將北國寒冷的氣候凝聚成米粒的美味。「ぴりか」為北海道愛奴族語「美麗」之意。飯粒大顆有光澤、黏度適中，是吃起來最賞心悅目的米種，也是北海道民眾票選最受歡迎的米種。